Как сделать домашний кефир из молока

Сейчас вы узнаете, как легко приготовить кефир дома, который будет полезнее и вкуснее магазинного. Преимущества домашнего кефира Настоящий, домашний кефир намного полезнее магазинного. Ведь в нем значительно больше полезных бактерий, которые нормализуют микрофлору желудка и кишечника, и положительно воздействует на нервную систему, обмен веществ, а также значительно снижает риск онкологических заболеваний. Например, кефир, приготовленный в домашних условиях можно хранить всего сутки, в то время как магазинный кефир хранится до 14 дней, что уже настораживает.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Как приготовить домашний кефир?

Кефир, как и творог важные и жизненно необходимые кисломолочные продукты для здорового развития детей и не только. На сегодняшний день кефир можно приобрести в любом магазине, супермаркете или на рынке.

Однако, кефир в магазине не всегда можно купить хорошего качества и первой свежести. Поэтому не удивительно, что многие интересуются, как приготовить кефир дома. А приготовить кефир в домашних условиях можно и это совсем не сложно. Для приготовления подайдет любое молоко: домашнее коровье, козье, можно даже магазинное и даже обезжиренное. А в качестве закваски для первого раза понадобится обычный магазинные кефир или сметана, самого низкого процента жирности.

Как делают домашний кефир знала ещё с детства, наблюдая за бабушкой. Ведь, домашний кефир с большими хлопьями - мой самый любимый. И только я среди всех внуков могла встать около банки кефира и кушать его ложкой. Заметьте, не пить, а кушать, потому что он был густым, по-настоящему домашним и приготовленный с любовью!

Еле тёплой! Обязательно перемешать, чтоб закваска полностью растворилась в молоке. Прикройте банку крышкой или накройте её куском марли. Поставьте банку в тёмное тёплое место. Если нет темного места, не беда. Это не принципиально. Ровно через сутки ваш домашний кефир готов! Применяйте его по назначению. Второй способ Молоко не нужно кипятить, просто перелейте его в банку, добавьте закваску, перемешайте и так же поместите ёмкость с молоком в теплое место.

Такой кефир у меня зреет около 2 суток. Всё зависит от жирности молока. Густота кефира зависит непосредственно от процента жирности молока. Но, зато сверху образуется слой сметаны, домашней сметаны! Такой кефир желательно на пол часа отправить в холод, чтоб легче было собрать сметану.

Этой порции сметаны хватит, что заправить парочку тарелок домашнего красного борща! Друзья, вторым способом я пользуюсь чаще. Это по одной единственной причине: молоко не нужно кипятить! Хотя бытует мнение, что кефир, приготовленный по первому способу намного полезнее!

Выбирайте и готовьте. И так далее! Друзья, ну, теперь вы будете готовить домашний кефир? Надеюсь, я понятно описала рецепт, а если что, я не далеко, пишите!

А как насчёт нежного домашнего творога? Творог готовится вот из такого домашнего кефира. Нежный, вкусный и натуральный! В ближайшее время я обязательно расскажу вам, как приготовить домашний творог! Я написала 5 минут, так как время ожидания не входит! Указывается время работы, а не ожидание. Вы ведь не прилагаете никаких усилий, пока ждёте!

К сведению. Пробовали приготовить продукт кефир-"кисляк " по одному из предлагаемых рецептов. Получается разный про вкусу ,консистенции и очевидно по проч. Обязательно перепроверю и сообщу окончат. Всем удачи. В Харькове ни разу не была, но такое молоко везде продается, любой жирности. Из более жирного молока, особенно домашнего, кислое молоко получается вкуснее.

А вот из магазинного не всегда получается! Кто их знает, из чего то молоко? На сегодняшний день лучше покупать продукты, проверенных производителей! Спасибо, Лара! И вам удачи! Добрый день! Я сделала кефир по вашему рецепту, но он у меня какой-то тягучий получился. Я раньше заквасками делала, совсем другой консистенции получался. Вот тянучка и все тут Ольга, проблема может быть в том, что кефир перестоял. Либо же сметаны мало положили. У меня такой проблемы не возникало. А возможно и из-за молока такое произошло.

Попробуйте взять более жирное молоко. А как сделать закваску? Проблема в том, что по месту жительства, в магазинах нет первичного продукта - ни кефира, ни сметаны. Сметану делаем сами из магазинных сливок путем добавления лимонного сока, получается хорошая сметана. Никаким другим образом сливки не закисают. Можно ли такую сметану использовать для закваски?

Здравствуйте, Михаил. Конечно можно. А делать сметану из сливок - это же дорого. Попробуйте соединить сливки с домашним кефиром. Откиньте на марлю и в холодильник на сутки. Менее жирную сметану можно приготовить из простокваши - приготовление тоже самое на марлю и подвесить в холодильнике. Кстати, рецепта домашней сметаны нет у меня на сайте. В ближайшее время поработаю над этой темой. Удачи, Михаил! Доброго времени суток. Заглянула к Вам в поисках домашнего кефира Нашла и обязательно попробую.

Прочитала комментарии. Не могу сказать точно, как это называется, может и жареная сметана. Бродя по кулинарным сайтам наткнулась на рецепт. В обязательно керамическую посуду, ещё желательно и толстостенную, наливаем жирное молоко и ставим в духовку. Делаем как топленое молоко. Но пенку которая образуется сверху постоянно снимаем и выкладываем в другой горшочек, раз за разом.

Честно скажу, что рецепт не проверяла, но что-то такое помню из детства. Мы с братом постоянно спорили из-за этой? Надеюсь пригодится и будет полезным. Доброго времени суток, Анна. Да, рецепт этой вкуснятины и есть топленое молоко. Лично я его не делала не любитель молока , но есть повод его приготовить. На этом молоке выходят потрясающие куличи Кстати, чтоб не маяться с духовкой, топленое молоко можно приготовить и в мультиварке.

Анна, спасибо! Доброго времени суток, Светлана. Очень интересно и, наверное, очень вкусно Светлана, я точно такого не ела, но уже хочется приготовить. Я поищу, может и найду рецепт. Пока ничего не обещаю, но как что, вы обязательно об этом узнаете первой. У нас Саламат называется. Кипятится жирная сметана домашняя, м, наверное и из магазина max жирности и, непрерывно помешивая, сыплют помаленьку муку грубого помола обойную.

Получается очень сытная своеобразная каша и топленое масло. Но с первого раза м.

Домашний кефир

Если вы сомневаетесь в качестве магазинных молочных продуктов, то полезно будет выяснить, как сделать кефир из молока. Приготовить по-настоящему полезный напиток в домашних условиях совсем несложно. Часто маленьким детям и взрослым в лечебных целях рекомендуется пить кефир, которому не более дней. Свежий напиток улучшает пищеварение и действует, как мягкое слабительное, а вот кефир которому уже больше 3 дней может спровоцировать запор или изжогу.

Как сделать кефир

Кефир - популярный кисломолочный напиток, который можно купить в любом продовольственном магазине. Однако далеко не всегда производители предлагают натуральный кефир , часто это — кефирный напиток или продукт не первой свежести. Поэтому неудивительно, что многие интересуются, как сделать кефир в домашних условиях. Приготовить кефир дома действительно можно и без особого труда, используя при этом пастеризованное, топленое или обезжиренное молоко. Кроме того, в качестве закваски на первый раз потребуется магазинный кефир. Итак, чтобы получить 1 л готового кефира, необходимо мл молока и мл натурального кефира. Если молоко домашнее, то его нужно довести до кипения, а затем дождаться, когда оно станет теплым.

Как сделать кефир дома

До недавнего времени я даже не думала о том, чтобы делать кефир в домашних условиях. Зачем, если его всегда можно купить в магазине? Но мой ребенок наотрез отказывается даже пробовать коровье молоко, зато кефир пьет просто в пугающих количествах — каждый день не менее литра-двух. А это заставило меня задуматься: не навредит ли такое большое количество кефира его здоровью? Известно, что кефир содержит в своем составе этиловый спирт. В свежем кефире его не так много, чтобы причинить вред здоровью даже маленького ребенка — 0. Однако с каждым днем хранения кефира его концентрация возрастает. Уже трехдневный кефир детям давать нельзя.

Молочные продукты очень полезны и особенно важны для организма ребенка. Поэтому необходимо каждый день выпивать стакан молока или кефира и обязательно съедать творог или, на крайний случай, йогурт или молочный десерт.

Как приготовить кефир в домашних условиях

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ✅Как сделать кефир? Кефир из молока ✅ Очень простой рецепт!!!

Комментариев: 4

  1. miastudio:

    Джесс, да навряд ли она знает про этот язык , просто тетка неграмотная ))) , а вообще такие словечки глаз очень “режут”

  2. natalia-67:

    – Если я умру, то на памятнике, мамаша, обязательно напишите, что я родился

  3. елена, это в Японии, а еще и несвежие трусики заводят японских мужчин, некоторые их коллекционируют и с гордостью демонстрируют своим друзьям-приятелям и дают насладиться ароматами.

  4. nadezhda.zabarovskaya:

    урааааа! осенью купила дачу! в алмате в высокогорье! настоящий воздух,тишина,прохлада летом,…..только семья барсуков достает…все перекапывает в поисках червяков!!!!!уже побелила деревья и кустарники!!! прорядила малину!!!! со статьей согласна – надо себя любимих беречь!!!!